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  • 用料:

  • 中排  两条
  • 板栗  适量
  •  少许
  • 老抽  适量
  • 料酒  少许
  • 花生油  少许
  • 辣腐乳  2块

小贴士:

锅烧开水,把板栗放入开水中烫一下再*比较容易哦!

做法:

  • 1. 剥好板栗清洗干净
  • 2. 排骨清水泡出脏血水,沥干或用厨房纸巾吸干水份备用
  • 3. 放少许花生油热锅。把排骨两面煎至金黄色
  • 4. 再把煎好的排骨放入砂锅中加入适量开水,料酒。盖上盖子大火烧开。再加入板栗。取小碗加入少许许盐,鸡精,老抽,辣腐乳一拼调汁。搅匀后倒入砂锅内。继续焖25分钟。
  • 5. 大火收汁
  • 6. 装盘上桌