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可乐鸡翅的做法
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用料:
鸡翅中
8个
可乐
半瓶
葱
适量
姜
2片
生抽
适量
料酒
适量
冰糖
5粒
老抽
少许
盐
适量
鸡精
适量
小贴士:
因为是用可乐炖鸡翅,所以不需要放太多老抽,防止颜色过深。
做法:
1.
把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。
2.
锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份。
3.
葱切小段,姜切片。
4.
锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。
5.
把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。
6.
放入葱姜翻炒均匀。
7.
倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
8.
倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。
9.
汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁。
10.
装盘开动!