1.准备材料
2.鸡蛋打入无水无油大碗
3.倒入糖
4.准备一盆60度左右水,将鸡蛋盆放入
5.用打蛋嚣打至浓稠,蛋液滴落可以写字状态
6.挤入柠檬汁,刷入面粉
7.上下搅拌面糊,不要画圈圈
8.模具抹油
9.倒入蛋液,撒上葡萄干,水烧开,放入蒸锅
10.蒸8分钟左右,焖五分钟,开盖
11.脱膜
蛋液要打至浓稠,打蛋头的蛋液滴落可以写字,不会马上消失的状态就可以。
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