蒸蛋糕

蒸蛋糕
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食材用料

鸡蛋2个
面粉50克
糖35克
柠檬汁几滴
油少许
葡萄干少许

蒸蛋糕的做法

  • 蒸蛋糕的做法图解1

    1.准备材料

  • 蒸蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋打入无水无油大碗

  • 蒸蛋糕的做法图解3

    3.倒入糖

  • 蒸蛋糕的做法图解4

    4.准备一盆60度左右水,将鸡蛋盆放入

  • 蒸蛋糕的做法图解5

    5.用打蛋嚣打至浓稠,蛋液滴落可以写字状态

  • 蒸蛋糕的做法图解6

    6.挤入柠檬汁,刷入面粉

  • 蒸蛋糕的做法图解7

    7.上下搅拌面糊,不要画圈圈

  • 蒸蛋糕的做法图解8

    8.模具抹油

  • 蒸蛋糕的做法图解9

    9.倒入蛋液,撒上葡萄干,水烧开,放入蒸锅

  • 蒸蛋糕的做法图解10

    10.蒸8分钟左右,焖五分钟,开盖

  • 蒸蛋糕的做法图解11

    11.脱膜

小贴士

蛋液要打至浓稠,打蛋头的蛋液滴落可以写字,不会马上消失的状态就可以。

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蒸蛋糕的家常做法

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