手工炸酱面

手工炸酱面
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食材用料

面条 适量
肉丁 适量
甜面酱 半袋
葱、姜 适量
黄瓜、红萝卜 适量

手工炸酱面的做法

  • 手工炸酱面的做法图解1

    1.凉水加盐一点点加,用筷子拌成絮状

  • 手工炸酱面的做法图解2

    2.揉成光滑面团

  • 手工炸酱面的做法图解3

    3.先擀大擀开,再卷擀面杖转圈擀

  • 手工炸酱面的做法图解4

    4.擀理想厚度即可

  • 手工炸酱面的做法图解5

    5.撒玉米面粉折小开始切

  • 手工炸酱面的做法图解6

    6.分成几份放盆中待用

  • 手工炸酱面的做法图解7

    7.肉丁切好或绞好,加料酒、花椒粉、盐、老抽腌制十分钟

  • 手工炸酱面的做法图解8

    8.生姜、葱切碎,黄瓜、红萝卜切丝,青菜洗净待用

  • 手工炸酱面的做法图解9

    9.炒锅倒油爆香葱姜

  • 手工炸酱面的做法图解10

    10.倒肉丁炒至发白拨锅边,倒甜面酱炒片刻,再一起炒制,加适量水熬七八分钟加鸡精出锅

  • 手工炸酱面的做法图解11

    11.水开下面条煮约2分钟下青菜十秒捞出

  • 手工炸酱面的做法图解12

    12.加炸酱、蔬菜丝即可

小贴士

喜欢吃辣子的可以加油泼辣子,喜酸加醋也可。

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手工炸酱面的家常做法

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