粉丝:补血、低蛋白质
1.把切成两半的鱼头用料酒和盐腌制半小时,腌好后把盘里的水倒掉,在盘底铺上一层姜片,把鱼头放上面,再切些姜丝和葱丝铺在鱼头上。
2.把用凉水泡软的粉丝码在盘子里
3.把蒜切成末。
4.把炒好的蒜末铺在鱼头上。
5.把剁椒均匀铺在鱼头上,把蒸鱼豉油均匀倒在魚头上。
6.放入开水锅中大火蒸二十分钟。
7.时间到后关火,再把葱花散到鱼头上。
8.把适量油在锅中烧热后倒在葱花上即可上桌。
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