香菇胡萝卜炒肉

香菇胡萝卜炒肉
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作者:雨蜗牛

健康功效

胡萝卜:养肝明目
香菇:祛风

食材用料

瘦猪肉 一小块
生粉 一勺
葱姜蒜 适量

香菇胡萝卜炒肉的做法

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解1

    1.葱姜蒜准备好

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解2

    2.肉切成小片,加一勺料酒,少量盐,一勺生粉抓匀腌制

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解3

    3.香菇洗净焯水一分钟

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解4

    4.过凉水

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解5

    5.蘑菇切片,胡萝卜洗净也切成片

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解6

    6.锅内倒油,先煸炒肉片

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解7

    7.肉片变色,用铲子铲到一边放葱姜蒜

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解8

    8.葱姜蒜香味出来放入胡萝卜片炒蔫儿

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解9

    9.胡萝卜炒蔫儿再放香菇

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解10

    10.香菇和肉炒均匀后,倒入调好的生粉汁(生抽一勺,盐一小勺,香油一勺)

  • 香菇胡萝卜炒肉的做法图解11

    11.中火收汁,盛出就好了!

小贴士

香菇本身特别吸收汤汁,所以盐要少放,容易咸!香菇本身很鲜不用放味精或糖来提鲜了!也不用太多的调料,保持菜本身的味道!

本菜谱由雨蜗牛上传

香菇胡萝卜炒肉的家常做法

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