韭菜鸡蛋包子的做法

• 1.面粉加点盐，油，酵母，活好

• 2.盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大，拿出，使劲揉，排出空气

• 3.韭菜洗净，沥干水分，切碎，加点油裹住，使韭菜色香不变

• 4.鸡蛋打散，放点盐，锅油热，倒入，筷子划散，黄灿灿的倒出，冷会切丁

• 5.粉丝泡发好，洗净切丁

• 6.韭菜，鸡蛋，粉丝，搅拌一起，加油，盐，五香粉，拌匀

• 7.把发酵好的面粉团，排气后，揉搓成条，切出大小一样的等分，擀成皮，把馅料包入成饺子，包子。冷水用锅蒸10分钟以上，关火捂几分钟，不要忙着揭盖，防止回缩。一会就ok了