用料：
- 螃蟹 4只
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
大家吃螃蟹的时候、可以配上一些姜、螃蟹性寒、而生姜则性热、它们一起吃会把螃蟹的寒性中和掉一部分、再吃也就不会太寒了。
做法：
- 1. 材料螃蟹、葱、姜、蒜
- 2. 螃蟹开壳、清洗干净
- 3. 清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎
- 4. 锅烧热放油、爆香姜蒜
- 5. 放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色
- 6. 取碟子放淀粉、清水、盐拌匀
- 7. 放拌匀好的调味料
- 8. 放葱翻炒几下、收汁起锅
- 9. 成品
大家吃螃蟹的时候、可以配上一些姜、螃蟹性寒、而生姜则性热、它们一起吃会把螃蟹的寒性中和掉一部分、再吃也就不会太寒了。