用料：
- 面粉 2小碗
- 红糖 适量
- 白糖 适量
- 牛奶 适量
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 花生油 适量
小贴士：
和成较硬的面团，放冰箱里冷冻40-50分钟，时间较短面团太软，时间太长又太硬不好切片。炸的时候小火，防止炸过。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 红糖放碗里用少量热水化开
- 3. 鸡蛋打散备用
- 4. 1碗面粉里放入白糖，一半鸡蛋液，倒入牛奶用筷子搅拌成絮，再用手和成较硬的光滑的面团
- 5. 另一碗面粉里加入剩下的鸡蛋液，倒入红糖水，同样的方法和成面团
- 6. 和好的面团
- 7. 盖上保鲜膜醒半小时
- 8. 把面团擀成较大的薄面片
- 9. 把两个面片重叠，用擀面轴再擀一下，使两个面片粘合
- 10. 把面片从一头卷上，卷紧，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻40-50分钟
- 11. 拿出面卷切薄片，越薄越好
- 12. 油锅四成热，小火，放入猫耳朵
- 13. 炸至两面微金黄色
- 14. 成品图