照烧鸡翅根

照烧鸡翅根
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

照烧鸡翅根的做法

  • 照烧鸡翅根的做法图解1

    1.鸡翅根用凉水泡半小时去血水,洗净放入料酒和黑胡椒粉抓匀腌制15分钟

  • 照烧鸡翅根的做法图解2

    2.等待过程中,把葱姜切好备用

  • 照烧鸡翅根的做法图解3

    3.开始调照烧汁,蚝油、酱油、料酒、白糖,比例为1:2:3:4,调好后加入适量白开水

  • 照烧鸡翅根的做法图解4

    4.锅中放水烧开,下入鸡翅根焯水后捞出冼净浮沫

  • 照烧鸡翅根的做法图解5

    5.锅里放油,煎制微黄时下入葱姜炒香

  • 照烧鸡翅根的做法图解6

    6.倒入调好的照烧汁,大火烧开,改小火炖15分钟

  • 照烧鸡翅根的做法图解7

    7.15分钟后调入适量盐,开大火收汁,汤汁粘稠后即可出锅

  • 照烧鸡翅根的做法图解8

    8.一盘色泽红润,汤汁浓郁的照烧鸡翅根就做好了

小贴士

1.照烧汁的比例为1:2:3:4,料酒和白糖也可以根据个人口味加入,2.酱油我选用的味极鲜,3蚝油和酱油本身都有咸味,盐的用量一定要控制好,4.这种方法也可以用来做鸡翅

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照烧鸡翅根的家常做法

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