用料：
- 土豆 2个
- 干辣椒 6个
- 油 适量
- 盐 半茶匙
- 胡椒粉 少许
- 白糖 半菜匙
- 生抽 1汤勺
- 蒜 3瓣
小贴士：
1、土豆丝擦好丝后，多用水泡几遍，炒出来会更脆。2、鸡精随个人口味添加。
做法：
- 1. 备好图中食材。土豆削皮洗净，干辣椒、大蒜洗净。
- 2. 蒜切片，干辣椒切结。
- 3. 土豆用工具擦成丝(或切成丝)。
- 4. 土豆丝用清水洗去多余的淀粉。
- 5. 控干水备用。
- 6. 锅里放入油烧热，加进蒜片、干辣椒结爆香。
- 7. 倒入土豆丝翻炒。
- 8. 加生抽、胡椒粉、白糖炒匀，加2汤水翻炒断生。
- 9. 加盐炒匀。
- 10. 盛出装入盘、即食。