黑巧克力

黑巧克力
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作者:Andrea_OB1C

食材用料

可可液块 50克
可可脂 25克
蜂蜜。 25克。

黑巧克力的做法

  • 黑巧克力的做法图解1

    1.材料称重。

  • 黑巧克力的做法图解2

    2.放干净无水无油的盆里。放在蒸锅里隔水融化。

  • 黑巧克力的做法图解3

    3.火开小一点,小心不要让水进入碗中。融化后的样子。多搅拌一会儿,让蜂蜜和巧克力水乳相融。可以用糖粉代替蜂蜜,但是,糖粉是很难溶于巧克力。搅拌的时间要更长。我偷懒才用蜂蜜代替。

  • 黑巧克力的做法图解4

    4.把巧克力溶液缓缓倒入模具中。全部倒完后放冰箱冷藏。

  • 黑巧克力的做法图解5

    5.一小时后冷冻完毕拿出来脱模。硅胶膜很容易脱。从下往上按出来就行。

  • 黑巧克力的做法图解6

    6.成品

小贴士

融化巧克力时,巧克力盆里面不要有水。蜂蜜和巧克力要充分搅拌均匀。没有搅拌均匀的话,糖会留在最后,导致最后的几颗巧克力是非常甜的。

本菜谱由Andrea_OB1C上传

黑巧克力的家常做法

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