卤鸭翅鸭掌(酱油版)

卤鸭翅鸭掌(酱油版)
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作者:草蕾

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酱油即生抽 适量
适量
老抽 适量

卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解1

    1.备好材料,用淡盐水泡鸭翅、鸭掌30分钟,洗净备用.

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解2

    2.蒜头拍扁,姜切片.

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解3

    3.锅烧开水,放入几粒蒜头、几片姜,下鸭翅、鸭掌焯水.

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解4

    4.捞起沥干水分.

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解5

    5.取一砂锅.码入几片姜、蒜头.

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解6

    6.放入鸭掌、鸭翅,调入盐、酱油、芝麻油、老抽.

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解7

    7.搅拌均匀腌制20分钟.

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解8

    8.腌制完成后,加入清水.开中大火,水开转小火卤35分钟.

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解9

    9.35分钟后,关火.先别急着捞出来,让鸭翅、鸭掌在锅中浸泡30分钟.

  • 卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法图解10

    10.30分钟后,捞起摆盘,可以开吃了!

小贴士

鸭翅、鸭掌事先必须焯水去味,去血水.

本菜谱由草蕾上传

卤鸭翅鸭掌(酱油版)的家常做法

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