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  • 用料:

  • 莲藕  3节
  • 猪骨  500克
  • 红枣  6粒
  •  适量
  •  适量

小贴士:

1、在煲莲藕汤时千万不能用铁锅或铁器、以免引起发黑、可选用陶瓷或铝制。
2、还有一种做法、猪骨焯水(飞水)后、与莲藕放炖盅、加盖炖熟、这样莲藕汤一样美味。

做法:

  • 1. 材料莲藕、猪骨、红枣、姜
  • 2. 猪骨焯水(飞水)
  • 3. 猪骨过冷水、清洗干净
  • 4. 红枣去核(红枣去核没那么容易燥热)、姜切片
  • 5. 莲藕去皮切段
  • 6. 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
  • 7. 紫砂锅调到“汤/粥”、煲至1-2小时、饮用前放盐
  • 8. 成品、美味的莲藕猪骨汤