土豆:和胃
1.土豆去皮
2.切成0.5X0.5的条
3.把土豆泡在盐水中一小时
4.捞起用盐水泡过的土豆条,沥干水份,装在碗中,倒入六汤匙面粉搅拌均匀,备用
5.热锅加500ML油,待油温至九成热时,放入搅拌备用的土豆条到热油锅中
6.等土豆条炸至金黄色,捞起,即成薯条
想吃脆的薯条,可切成0.2X0.2的土豆条,用盐水腌制时间可减少,但是面粉要增加。
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