大葱爆牛肉

大葱爆牛肉
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作者:云儿

健康功效

大葱:活血

食材用料

蒜末 5克
醋(分两次) 10克
葱末 5克
1克
嫩牛肉 500克
姜末 5克

大葱爆牛肉的做法

  • 大葱爆牛肉的做法图解1

    1.准备食材,嫩牛肉顶刀切薄片,葱姜蒜切末,水淀粉提前泡上备用,酱油,盐,香油,醋,料酒准备齐

  • 大葱爆牛肉的做法图解2

    2.牛肉放入盆中,加入醋和料酒,香油,水淀粉抓均匀备用

  • 大葱爆牛肉的做法图解3

    3.大葱切滚刀块

  • 大葱爆牛肉的做法图解4

    4.热锅凉油煸香葱姜蒜末

  • 大葱爆牛肉的做法图解5

    5.然后下入牛肉煸炒段生,变色

  • 大葱爆牛肉的做法图解6

    6.加入酱油,盐煸炒均匀

  • 大葱爆牛肉的做法图解7

    7.下入大葱块,大火快速翻炒

  • 大葱爆牛肉的做法图解8

    8.出锅前点少许醋和香油提味,关火即可出锅

  • 大葱爆牛肉的做法图解9

    9.装盆端上餐桌享用美味了

小贴士

提示:选购牛肉要挑选嫩的地方, 醋能使牛肉炒制过程中提味,去血腥味,而且加醋肉质会更嫩,水淀粉少放爆出利索,不粘糊,爆炒就是用猛火快速翻炒出来口味最佳,准备食材要提前做好才行啊!上传菜谱中的食材供参考哦!

本菜谱由云儿上传

大葱爆牛肉的家常做法

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