日本豆腐的做法

做法：

• 1. 把5个鸡蛋和400g冷开水，加自制虾米味精调料，放入干净的主锅，2分钟/速度3，混合均匀。
• 2. 把蛋液倒出过滤好，灌入肠衣中，两头扎好。
• 3. 主锅倒入1200g水，灌好的鸡蛋肠放在网锅中，15分钟/120度/小勺子。
• 4. 冷却，轻轻拿出，切成圆块状即可。