香菇炒排骨

香菇炒排骨
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作者:吃货二米

健康功效

香菇:活血化瘀
排骨:养血

香菇炒排骨的做法

  • 香菇炒排骨的做法图解1

    1.把排骨放开水里焯3~4分钟,捞起沥干备用。

  • 香菇炒排骨的做法图解2

    2.在炒锅里放油烧六成热,放蒜头进去煸香,蒜头变焦黄了,将排骨放进去煎,开中火就行了。

  • 香菇炒排骨的做法图解3

    3.等排骨煎到金黄就把切片的香菇倒入翻炒,加入适量的水,因为香菇会吸油,不加水容易烧焦!

  • 香菇炒排骨的做法图解4

    4.香菇翻炒片刻后加入少许盐,鸡粉,胡椒粉,滴入酱油,我用的生抽,主要调下颜色。一起翻炒均匀,再加入一大碗水,盖上锅盖闷煮一会。

  • 香菇炒排骨的做法图解5

    5.等水煮掉6,7分了,把切段的葱放入一起翻炒,1分钟都够了,下生粉水,再翻炒一下收汁就可以起锅了!

小贴士

香菇这些菌类的菜一定要煮熟透,不然对身体有害,所以炒的时候最好是加水焖一下!

本菜谱由吃货二米上传

香菇炒排骨的家常做法

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