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酒酿汤圆的做法
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用料:
汤圆
10颗
酒酿
适量
红枣
6颗
枸杞
适量
鸡蛋
2枚
白砂糖
适量
小贴士:
蛋花入锅后盖上盖子熄了火闷一下,这样可以保持蛋花的嫩滑。两个锅同时进行可以节约时间。
做法:
1.
冷水加入红枣煮开
2.
然后加入适量的酒酿
3.
加入适量枸杞、白砂糖
4.
鲜鸡蛋打到碗里
5.
将蛋黄打散
6.
倒入汤锅中,然盖上盖子,熄火
7.
另外一个锅,水开后加入汤圆
8.
煮至汤圆变大浮出水面,捞出来放碗里
9.
倒入刚才煮好的酒酿蛋花汤,完成