牛奶吐司

牛奶吐司
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健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 280克
纯牛奶 120克
奶粉 15克
2克
酵母 4克

牛奶吐司的做法

  • 牛奶吐司的做法图解1

    1.准备食材:把所有食材称重,黄油要提前软化。

  • 牛奶吐司的做法图解2

    2.按照先液体后固体的顺序,把除黄油外的所有食材混合均匀。

  • 牛奶吐司的做法图解3

    3.揉成光滑的面团后加入软化的黄油。

  • 牛奶吐司的做法图解4

    4.把面团继续揉、搓、摔、抻。

  • 牛奶吐司的做法图解5

    5.大约20分钟左右达到扩展出膜状态。

  • 牛奶吐司的做法图解6

    6.放入容器中发酵至原来的2.5倍大。

  • 牛奶吐司的做法图解7

    7.把面团揉匀排气后分成均匀的三份,盖保鲜膜松弛20分钟左右。

  • 牛奶吐司的做法图解8

    8.取其中的一个面团擀成长度约30厘米的长舌状。

  • 牛奶吐司的做法图解9

    9.从一头轻轻的卷起。

  • 牛奶吐司的做法图解10

    10.直至卷完,收边放下。

  • 牛奶吐司的做法图解11

    11.把余下的两个面团也按照这种方法擀开卷起,排放吐司盒内。

  • 牛奶吐司的做法图解12

    12.再次发酵至土司盒的八、九分满,能盖上土司盒盖即可。

  • 牛奶吐司的做法图解13

    13.烤箱200度预热,放入下层上下火烤40分钟,出炉倒扣出土司。

  • 牛奶吐司的做法图解14

    14.成品图。

小贴士

请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
揉面出膜、发酵到位是吐司面包成功的必须条件。

牛奶吐司的家常做法

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