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茄子盖饭的做法
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用料:
茄子米饭
葱
盐
鸡精
花生油
酱油
做法:
1.
茄子洗净切小块
2.
葱花、辣椒等切小粒
3.
调味料备好
4.
锅中加油烧热放入葱花爆香
5.
放入茄子炒熟,我喜欢黏一点的,所以炒的较软粘
6.
放入辣椒继续翻炒一会儿,关火
7.
加入鸡精适量
8.
加一点盐炒匀,放入盘中备用。
9.
锅中放入米饭炒开
10.
加入一点酱油调味,炒香
11.
出锅,将茄子盖在米饭上