用料：
- 空心菜
- 瘦肉
- 蒜瓣
- 食盐
- 生抽
小贴士：
诗心片语：
1：肉末第一次炒至变色即可，因为后面还要下锅，以免过老影响口感。
2：全程大火翻炒，不用加水。
做法：
- 1. 主料：空心菜、瘦肉、蒜瓣。
- 2. 把空心菜清洗干净，择成段。
- 3. 瘦肉剁成肉末。
- 4. 锅中热油，下入肉末炒至变色，盛出备用。
- 5. 锅中余油，下入切好的蒜末煸香。
- 6. 放入空心菜炒至变软。
- 7. 加入刚才炒好的肉末，调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。
- 8. 翻炒均匀即可。
- 9. 装盘即可食用。
诗心片语：
1：肉末第一次炒至变色即可，因为后面还要下锅，以免过老影响口感。
2：全程大火翻炒，不用加水。