卤凤爪的做法

• 1.洗干净沥干水份

• 2.备好辣椒沙姜八角

• 3.油入锅，油温高了后放入鸡爪

• 4.中火炸干至金黄，捞出备用如图

• 5.油盛出，放入炸好的鸡爪。加没过鸡爪的水。放辣椒、沙姜、八角、料酒2滴、老抽、味精、足够的盐。

• 6.大火烧开水，转至中小火大概35分钟。鸡爪肉质煮烂，水份烧干就行。

• 7.收汁出锅

• 8.成品图