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  • 用料:

  • 糯米粉  400克
  • 南瓜  250克
  • 菠菜  50克
  • 紫甘蓝  70克
  •  230克

做法:

  • 1. 准备你需要的材料
  • 2. 南瓜去皮,去籽,切小块,冷水锅蒸15分钟。
  • 3. 紫甘蓝加水150克打汁。
  • 4. 菠菜加水120克打汁
  • 5. 去南瓜泥200克,菠菜汁120克,紫甘蓝汁110克备用。
  • 6. 糯米粉和黑芝麻馅备好。
  • 7. 取一份糯米粉100克,加入过滤好的80克紫甘蓝汁来和面,揉搓成光滑面团为好,(以上两份彩色面团做法一样)
  • 8. 面团全部揉好,分别在四个面团上取16克,滚圆。
  • 9. 锅里加水,锅开了,把四个滚圆的小球放入锅里,直到飘起,捞出。
  • 10. 煮好的小球分别回到各自的主面团里。
  • 11. 用手用力揉匀。
  • 12. 取一块醒发好的面团,皮为8克。
  • 13. 用右手压一个小窝
  • 14. 把提前做好的黑芝麻馅放进去。
  • 15. 捏紧收口
  • 16. 用一个小碗,装入一点干糯米粉,把做好了的汤圆放进去滚一下。
  • 17. 装入保鲜盒里,冰箱保存。
  • 18. 剩余的边角余料,揉搓成长条,做一个无彩汤圆。
  • 19. 步骤和上面一样,这里我就不从服了。
  • 20. 锅里放水,开始煮汤圆了。