尖椒兔

尖椒兔
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作者:鈊琪妈

健康功效

兔肉:维持皮肤和粘膜健康
花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

尖椒 适量
泡椒 小半碗
泡姜 小半碗
仔姜 2两
老姜 1块
五香粉 1小勺
老抽 2勺

尖椒兔的做法

  • 尖椒兔的做法图解1

    1.将兔子剁成一小块一小块,放入老抽,料酒,淀粉,盐,蚝油,八角,五香粉,抓匀腌制半小时!(盐只放一点点就可以了)

  • 尖椒兔的做法图解2

    2.泡椒泡姜切碎,老姜蒜瓣切片,花椒小茴香放一起,尖椒切圆筒,仔姜切片!

  • 尖椒兔的做法图解3

    3.锅中放油(稍多一些)烧至7成热放入腌好的兔子肉,大火炸5分钟,在中小火3分钟!(喜欢吃嫩一点的可以少炸一下,喜欢吃干焦一点的可以多炸一下)

  • 尖椒兔的做法图解4

    4.炸好了以后把兔肉捞出!

  • 尖椒兔的做法图解5

    5.锅中留下的油,放入姜蒜炒香!

  • 尖椒兔的做法图解6

    6.在加入花椒,茴香,豆瓣酱,泡椒,泡姜炒香后放入炸好的兔肉!

  • 尖椒兔的做法图解7

    7.翻炒两三分钟就可以放入仔姜和尖椒了(这时可以尝尝咸淡,淡了这时就可以放点盐)翻炒几下放点味精,就可以起锅了!

  • 尖椒兔的做法图解8

    8.喜欢吃味重的起锅之前还可以加入些孜然粉!我做的这个是没有加孜然的!

本菜谱由鈊琪妈上传

尖椒兔的家常做法

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