南瓜芝麻饼

南瓜芝麻饼
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健康功效

南瓜:消肿
芝麻:明目

食材用料

红豆沙馅 适量
橄榄油 适量
温水 少许

南瓜芝麻饼的做法

  • 南瓜芝麻饼的做法图解1

    1.南瓜去皮切成小块 备用

  • 南瓜芝麻饼的做法图解2

    2.锅里烧开水后 南瓜入锅蒸10分钟左右至熟

  • 南瓜芝麻饼的做法图解3

    3.南瓜熟后出锅,趁热捣成泥

  • 南瓜芝麻饼的做法图解4

    4.加入糯米粉

  • 南瓜芝麻饼的做法图解5

    5.和好面团(蒸熟的南瓜会有水份,所以开始和面的时候不用加水,等面团和好了,水不够的确可以适当增加)感觉有点干,加入少许温水,以手感面团湿润就好。

  • 南瓜芝麻饼的做法图解6

    6.把面团分好剂子(为了拍照 先分了六个)

  • 南瓜芝麻饼的做法图解7

    7.把剂子轻轻地压平,不要压太薄

  • 南瓜芝麻饼的做法图解8

    8.在压平的剂子上放上适量的豆沙馅

  • 南瓜芝麻饼的做法图解9

    9.然后把剂子对折合上,揉成圆形(像包汤圆一样)

  • 南瓜芝麻饼的做法图解10

    10.再把南瓜饼稍微用手压平

  • 南瓜芝麻饼的做法图解11

    11.两面沾上芝麻

  • 南瓜芝麻饼的做法图解12

    12.锅烧热后倒入适量橄榄油

  • 南瓜芝麻饼的做法图解13

    13.放入南瓜饼 中小火煎

  • 南瓜芝麻饼的做法图解14

    14.一面煎至金黄 再翻面煎至同样程度,然后再翻面,此时改小火慢煎,三、四分钟左右、再翻面同样操作至熟。

  • 南瓜芝麻饼的做法图解15

    15.装盘慢用

小贴士

1、和面团的时候,根据南瓜出水情况,再决定是否需要加水,面团揉好的手感像汤圆面左右的程度即可。喜欢稀软一些的,再加入温水。
2、煎饼的时候,先让饼上色,用中小火。两面上色以后,就改小火。火候注意好,不要煎糊了。

本菜谱由我家的胖娃娃上传

南瓜芝麻饼的家常做法

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