香哈网>菜谱大全>香菜拌鸭胗
香菜拌鸭胗
健康功效
香菜:护齿、低蛋白质
八角:理气、止痛、温阳
香菜拌鸭胗的做法
![香菜拌鸭胗的做法图解1]()
1.香菜去茎择好洗干净，沥干水备用
![香菜拌鸭胗的做法图解2]()
2.八角、沙姜、姜片备好
![香菜拌鸭胗的做法图解3]()
3.鸭胗洗干净
![香菜拌鸭胗的做法图解4]()
4.准备辣椒，3瓣大蒜
![香菜拌鸭胗的做法图解5]()
5.卤鸭胗：洗 干净的鸭胗放入锅中加适量水。加盐、料酒、红醋2滴、八角、沙姜、姜片、老抽
![香菜拌鸭胗的做法图解6]()
6.中火直至水煮干（筷子能插进鸭胗既可）捞出放凉备用
![香菜拌鸭胗的做法图解7]()
7.趁着放凉鸭胗的空档，先把切菜的案板洗干净，用开水烫一下。
![香菜拌鸭胗的做法图解8]()
8.香菜切成小段，拿大点碗装好备用
![香菜拌鸭胗的做法图解9]()
9.放凉的鸭胗切成小片
![香菜拌鸭胗的做法图解10]()
10.大蒜切碎
![香菜拌鸭胗的做法图解11]()
11.锅入放入适量油，煸香
![香菜拌鸭胗的做法图解12]()
12.香菜上放鸭胗片，大蒜末、辣椒、老抽、鸡精，煸香的油拌匀既可……
![香菜拌鸭胗的做法图解13]()
13.最后滴上少许香油，就可以上菜了
小贴士
我用的是自制垛辣椒，没有的话其它辣椒也行。家里只有一块切菜案板，生的也切过所以我用开水烫。如家你有熟食专用那就太好了！
香菜拌鸭胗的家常做法
（全部）
