红烧排骨的做法

• 1.将排骨加热去血水，沥干水分。

• 2.将大葱去皮洗净，切2Cm长。

• 3.将菜籽油加热，放入大葱翻煎出香味即可。

• 4.将大葱放入锅边续煎，放入排骨翻煎。

• 5.排骨翻煎为黄色，放入辅料（老酒，老抽，盐，白糖等）

• 6.放入温水小火焖。（焖20分钟左右）注意：水要高过排骨。

• 7.掀起锅盖，大火收汁。

• 8.起锅装盘。