葡萄干土司

葡萄干土司
33840浏览 / 332收藏

食材用料

高筋粉280克
牛奶130克
盐2克
糖50克
酵母5克
黄油25克
鸡蛋一个
葡萄干少许

葡萄干土司的做法

  • 葡萄干土司的做法图解1

    1.准备材料

  • 葡萄干土司的做法图解2

    2.先放牛奶,鸡蛋,糖与盐对角放,再放面粉,在面粉中间挖个洞,放入酵母。

  • 葡萄干土司的做法图解3

    3.和面一次,放黄油。

  • 葡萄干土司的做法图解4

    4.共和三次面,拉至出手套膜

  • 葡萄干土司的做法图解5

    5.再在面包机里发酵,发酵好,分三份,揉圆盖上保鲜膜松驰二十分钟。

  • 葡萄干土司的做法图解6

    6.取面团擀成长舌状,铺上葡萄干。

  • 葡萄干土司的做法图解7

    7.卷起

  • 葡萄干土司的做法图解8

    8.卷好的面团放土司盒中进行二次发酵

  • 葡萄干土司的做法图解9

    9.放烤箱,烤盘放温水,土司盒放烤网,进行二次发酵。

  • 葡萄干土司的做法图解10

    10.发酵至土司盒八分满

  • 葡萄干土司的做法图解11

    11.涂上蛋液

  • 葡萄干土司的做法图解12

    12.烤箱预热,盖上土司盖,上下火115度,四十分钟。

  • 葡萄干土司的做法图解13

    13.烤好

  • 葡萄干土司的做法图解14

    14.取出

  • 葡萄干土司的做法图解15

    15.看,拉丝了。

小贴士

烤箱温度按自家而定,揉至出膜和二次发酵得当,就可以了。第一次做时,揉面揉了一个小时,把面筋揉断了,成了蜂窝状。

本菜谱由幸福的根号2上传

葡萄干土司的家常做法

全部
回到顶部