鸡蛋酱

鸡蛋酱
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作者:淑女范39

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

红凌豆瓣酱 一碗
小红干椒 7根
5克
耗油 10克
2碗

鸡蛋酱的做法

  • 鸡蛋酱的做法图解1

    1.首先蒸锅放水烧开 挤一碗酱放入蒸锅蒸十分钟(我用的是吃饭用的小碗)

  • 鸡蛋酱的做法图解2

    2.红干椒 小葱切段 大蒜切片备用

  • 鸡蛋酱的做法图解3

    3.鸡蛋打入大碗中搅匀 锅烧热放油 烧制两成热放入鸡蛋 立刻用筷子搅拌 (这样鸡蛋块小容易入味)炒熟出锅 不要炒太久否则炒老了口感就不好了

  • 鸡蛋酱的做法图解4

    4.锅内再次放油 比炒鸡蛋的油要多一些 油热后将之前备好的葱 蒜 红干椒放入煸炒 然后出放入大酱炒出香味后 放水翻炒均匀 炒制冒泡放入糖 鸡蛋 耗油 翻炒几下就可以出锅了

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鸡蛋酱的家常做法

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