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鱼香肉丝
健康功效
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
鱼香肉丝的做法
![鱼香肉丝的做法图解1]()
1.猪瘦肉洗净切丝放入容器中，将少于盐、料酒、淀粉倒进肉中拌匀备用
![鱼香肉丝的做法图解2]()
2.胡萝卜、尖椒、木耳洗净切丝备用
![鱼香肉丝的做法图解3]()
3.将料酒、醋、酱油、白糖、淀粉倒入碗中拌匀（因为肉中有盐，郫县豆瓣也咸，我就没有再放盐）
4.蒜末葱末备用
![鱼香肉丝的做法图解5]()
5.锅中倒入油，将葱末蒜末倒入锅中煸出香味。猪肉倒入锅中翻炒，肉变色后倒入一勺郫县豆瓣酱。
![鱼香肉丝的做法图解6]()
6.待郫县豆瓣酱炒匀后，将胡萝卜、尖椒、木耳倒入锅内
![鱼香肉丝的做法图解7]()
7.胡萝卜等炒八分熟，最后将料汁倒入锅中翻炒一两分钟即可
![鱼香肉丝的做法图解8]()
8.香喷喷的鱼香肉丝即可出锅喽?
小贴士
1.猪肉一定要用淀粉拌匀，这样的肉会很嫩
2.料汁里可以不放盐的，因为肉中和郫县豆瓣酱都是咸的
3.料汁的淀粉不要放的过多，否则炒熟的鱼香肉丝会非常粘稠
鱼香肉丝的家常做法
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