炸酱面的做法

• 1.买来的鱼豆腐解冻切丁，胡萝卜切丁，香菜切碎！香菜和胡萝卜再切点丝，后来装饰用

• 2.锅内放植物油，先把切好的鱼豆腐放入炒

• 3.炒至鱼豆腐金黄，加入胡萝卜和香菜

• 4.放入黄豆酱和甜面酱

• 5.加少许水，把酱稀释开，开大火收汁

• 6.待水分蒸发到一定程度，酱开始粘稠就好了，放鸡精洒上熟芝麻

• 7.从新起过放入水，待水烧开放入龙须面，煮五分钟即捞出，用凉水透凉

• 8.装盘，放上炸好的酱，放入胡萝卜香菜点缀