用料：
- 羊肉 250克
- 盐 适量
- 孜然 适量
- 辣椒面 适量
- 芝麻 适量
- 淀粉 1汤匙
- 花椒面 适量
- 料酒 2汤匙
- 生菜 适量
小贴士：
1,腌制羊肉的时候抓捏羊肉至少在10分钟左右，这样羊肉即入味，而且烤出来还比较嫩。
2，要时刻观察烤制情况，烤的时间过长羊肉太硬。
做法：
- 1. 用盐，葱，姜，料酒，花椒面腌制羊肉，并采用抓捏的方法使羊肉入味，之后用保鲜膜封上在冰箱冷藏一个小时左右。
- 2. 把羊肉平铺在空气炸锅中。
- 3. 空气炸锅选择温度200度，时间20分钟。（根据羊肉多少可适量增减时间）
- 4. 烤制10分钟左右时，打开锅，将羊肉翻面再进行烤制。
- 5. 在烤制完成前两分钟，打开锅，撒上辣椒面，孜然，芝麻，再烤制两分钟。（如果太早放进去会把调料烤糊。）
- 6. 生菜铺底，准备装盘。
- 7. 空气炸锅叮的一声响。香气扑鼻的烤羊肉就闪亮登场了。