麻婆豆腐

麻婆豆腐
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健康功效

豆腐:生津

麻婆豆腐的做法

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.豆腐一块备用

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.超市买的麻婆豆腐作料一包备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.豆腐切成方块备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.利用豆腐飞水的时间将生姜和姜切成片备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解5

    5.准备两块肉备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解6

    6.将肉切成小丁备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解7

    7.热锅里放入20克菜粒油,烧开。

  • 麻婆豆腐的做法图解8

    8.依次下入麻婆豆腐作料和葱姜肉丁爆香。

  • 麻婆豆腐的做法图解9

    9.下入豆腐翻炒,加入1斤水煮沸,开中火慢慢煮20分钟。

  • 麻婆豆腐的做法图解10

    10.这个是20分钟后的样子。

  • 麻婆豆腐的做法图解11

    11.装盘子,得了!

小贴士

这个豆腐最好飞水煮5分钟,目的一是为了去除豆腐的那种腥味,第二豆腐飞水了以后,做出来的这个麻婆豆腐比较嫩。因为这个麻婆豆腐佐料里面有盐,所以呢,我就自始至终没加盐,只是放一点点蚝油目的是为了提鲜。这个菜我做的时间放入的是现成的卤牛肉,大家做的时间最好放入五花肉,那样味道会更加鲜美可口。

麻婆豆腐的家常做法

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