家常溜豆腐

家常溜豆腐
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健康功效

干香菇:化痰
胡萝卜:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

北豆腐 250克
尖椒 1个
生抽 2汤匙
适量
鸡精 适量
陈醋 1汤匙

家常溜豆腐的做法

  • 家常溜豆腐的做法图解1

    1.准备食材,豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色,香菇要提前泡发切片,胡萝卜和尖椒切菱形片,大蒜切末,姜切小片,切葱花。

  • 家常溜豆腐的做法图解2

    2.调酱汁:取一个小碗放入一汤匙陈醋,一平匙白糖,两汤匙生抽,适量的盐和鸡精,再放入少许清水搅拌均匀。

  • 家常溜豆腐的做法图解3

    3.锅中放适量油烧至五成热,放入葱姜蒜爆出香味。

  • 家常溜豆腐的做法图解4

    4.放入香菇,豆腐和胡萝卜翻炒均匀。

  • 家常溜豆腐的做法图解5

    5.把调好的酱汁倒进去,改小火焖煮3-5分钟。

  • 家常溜豆腐的做法图解6

    6.放入尖椒翻炒至断生。

  • 家常溜豆腐的做法图解7

    7.淋入适量的水淀粉翻炒均匀即可。

  • 家常溜豆腐的做法图解8

    8.成品图。

小贴士

豆腐煎一下再炒的时候不容易碎掉。
菜谱中的调味料可以根据自己的口味改变。

家常溜豆腐的家常做法

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