土豆:和胃
白糖:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.茄子切滚刀块
2.土豆去皮,洗净切比筷子粗的条,尖椒切块
3.葱姜蒜切末,其中一瓣蒜切片
4.把盐,糖,醋,酱油,放小碗里调匀,加入少许水,再加入淀粉
5.锅烧热,倒入比平时炒菜多一倍的油,油冒烟,倒入土豆,调小火,把土豆煎熟!中间可以盖盖子,熟得快
6.土豆熟了,控油,捞出来!
7.就着锅里的油把茄子倒里,和土豆一样的方法,把茄子也熟,出锅!
8.这时锅里已经没有油了,直接用干锅把尖椒煸一下,盛出
9.热锅凉油先放入蒜片煸炒,热了再倒入葱姜蒜末
10.把之前炒好的食材都倒锅里,翻炒几下,把料汁倒入,翻炒,加鸡精,出锅
11.开吃
煸食材的时候一定要用小火,中间可以多盖几次盖子,把它们焖熟!不能吃辣的可以用青椒代替尖椒!