面筋

面筋
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食材用料

谷朊粉 适量
30度左右的清水 适量

面筋的做法

  • 面筋的做法图解1

    1.三十度左右的清水

  • 面筋的做法图解2

    2.加入谷朊粉和成稍软的面块

  • 面筋的做法图解3

    3.醒上两个小时,然后切成细长条绕在筷子上,如拇指粗细时取下

  • 面筋的做法图解4

    4.锅中加水,等水快开时,下入面筋!如煮水饺样煮上几个开锅!待所有面筋全部浮起时捞出放入冷水中

  • 面筋的做法图解5

    5.待冷透后穿上杄

  • 面筋的做法图解6

    6.用刀切成所须花型即可上炉烧烤了

小贴士

自己用高筋面粉和面洗出面筋也行,但弱的是没有谷朊粉省事!和面一定要用温水,这样做出的面筋弹而脆

面筋的家常做法

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