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软炸虾仁的做法
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用料:
大青虾仁
600克
鸡蛋
2个
淀粉
100克
白糊椒粉
5克
姜粉
5克
盐
5克
料酒
10毫升
鸡汁
5克
色拉油(加蛋糊)
5克
(炸制)色拉油
适量
小贴士:
提示,*新鲜的,过敏人群易少食哦!食材用量依个人来定
做法:
1.
大青虾仁化开去虾线
2.
洗净虾仁放入盆中,准备所有食材
3.
青虾仁加入料酒去腥味
4.
在倒入白糊椒粉,盐,姜粉提味
5.
再加入鸡汁提鲜
6.
码味拌匀腌制30分钟
7.
打散鸡蛋液加入淀粉
8.
加少许色拉油搅成糊状
9.
把腌好虾仁放入蛋糊中
10.
放入六成热的油锅中炸制段生捞出
11.
捞出稍放凉一会准备复炸
12.
油锅在次烧热到九成,下入虾仁复炸看表面金黄捞岀即可
13.
看看外焦里嫩,新鲜口味
14.
装盘端上餐桌了^_^^_^