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发糕的做法
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用料:
南瓜
150克
紫薯
200克
面粉
250克
酵母粉
5克
白砂糖
50克
清水
适量
小贴士:
上面点缀不喜欢蔓越莓和芝麻的,可以换成红枣枸杞或者葡萄干等等
做法:
1.
南瓜紫薯切块蒸熟
2.
趁热捣成泥
3.
南瓜泥捣碎后倒入搅拌机内,加入白砂糖和清水
4.
同样也把紫薯泥捣碎后倒入搅拌机内,加入白砂糖和清水
5.
搅拌过后的糊状
6.
分别加入发酵母搅拌均匀
7.
搅拌好了直接倒入面粉里
8.
紫薯也倒进另外的面粉里
9.
用筷子使劲旋转搅拌均匀了,倒入抹过油的容器里
10.
静置在温暖处发酵至两倍大
11.
也可以放在锅里密封发酵
12.
在发酵好的南瓜面团上撒上蔓越莓干,盖上锅盖开火蒸至25-30分钟即可,关火后千万不要马上开锅,静置5分钟后再打开
13.
紫薯面上也撒上蔓越莓干,我还撒了点熟芝麻。同样蒸至25-30分钟
14.
蒸好出锅后的成品
15.
用刀切块后装入盘内,方便食用
16.
紫薯发糕也好了
17.
切块装盘
18.
松软Q弹,小孩特别喜欢