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  • 用料:

  • 南瓜  150克
  • 紫薯  200克
  • 面粉  250克
  • 酵母粉  5克
  • 白砂糖  50克
  • 清水  适量

小贴士:

上面点缀不喜欢蔓越莓和芝麻的,可以换成红枣枸杞或者葡萄干等等

做法:

  • 1. 南瓜紫薯切块蒸熟
  • 2. 趁热捣成泥
  • 3. 南瓜泥捣碎后倒入搅拌机内,加入白砂糖和清水
  • 4. 同样也把紫薯泥捣碎后倒入搅拌机内,加入白砂糖和清水
  • 5. 搅拌过后的糊状
  • 6. 分别加入发酵母搅拌均匀
  • 7. 搅拌好了直接倒入面粉里
  • 8. 紫薯也倒进另外的面粉里
  • 9. 用筷子使劲旋转搅拌均匀了,倒入抹过油的容器里
  • 10. 静置在温暖处发酵至两倍大
  • 11. 也可以放在锅里密封发酵
  • 12. 在发酵好的南瓜面团上撒上蔓越莓干,盖上锅盖开火蒸至25-30分钟即可,关火后千万不要马上开锅,静置5分钟后再打开
  • 13. 紫薯面上也撒上蔓越莓干,我还撒了点熟芝麻。同样蒸至25-30分钟
  • 14. 蒸好出锅后的成品
  • 15. 用刀切块后装入盘内,方便食用
  • 16. 紫薯发糕也好了
  • 17. 切块装盘
  • 18. 松软Q弹,小孩特别喜欢