糖醋排骨

糖醋排骨
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作者:嫣然371

食材用料

猪肋条 500g
葱,姜,蒜 适量
葱,姜,蒜 适量
白糖,醋,老抽,生抽 适量

糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨的做法图解1

    1.先将猪肋条洗净,冷水入锅煮十几分钟。同时可以调好汁。按个人喜好,将白糖,醋,老抽,料酒,清水按一定的比例调好汁备用。

  • 糖醋排骨的做法图解2

    2.煮好后把排骨夹出来。煮的汤可以用来下面条,一物两用且不浪费。

  • 糖醋排骨的做法图解3

    3.锅中放适量的油,待七成热下排骨。不停翻炒,待微变金黄色时把汁倒入锅中,以刚没过排骨为宜。

  • 糖醋排骨的做法图解4

    4.大火烧开后,转小火慢炖,待汤汁变浓稠时转大火,翻炒收汁。装盘时撒点白芝麻装饰。酸甜可口的糖醋排骨大功告成。

小贴士

有些版本的做法需要熬糖和油炸,不适合家中做。事先调好味汁省去不少油。排骨事先煮一下更入味,汤还可以用来下面条。小火炖的时候一定不能心急,待汤汁变稠时再转大火收汁装盘。

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糖醋排骨的家常做法

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