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清炒西兰花的做法
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用料:
西兰花
小花若干朵
胡萝卜
一个
植物油
2小勺大约的
番茄酱
2小勺
食盐
一茶匙半
味精
小贴士:
1,焯水时加滴几滴植物油,能保证彩色鲜亮。2,全程没有盖锅盖,快炒。这样能使西兰花保证营养不流失,而且口感爽脆。
做法:
1.
西兰花冲洗干净,掰成了小朵;胡萝卜用刀刻成小花(忘拍照了)
2.
煮锅内倒开水,滴上几滴油。
3.
入西兰花焯水
4.
凉水冲凉
5.
胡萝卜小花焯水
6.
坐炒锅倒入比平日炒菜多一点的植物油,因为西兰花很吃油的
7.
下番茄酱滑开
8.
放胡萝卜小花煎一下
9.
下西兰花快炒
10.
加适量的食盐入味和少许味精提鲜
11.
出锅装盘