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清炒西兰花的做法

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  • 用料:

  • 西兰花  小花若干朵
  • 胡萝卜  一个
  • 植物油  2小勺大约的
  • 番茄酱  2小勺
  • 食盐  一茶匙半
  • 味精

小贴士:

1,焯水时加滴几滴植物油,能保证彩色鲜亮。2,全程没有盖锅盖,快炒。这样能使西兰花保证营养不流失,而且口感爽脆。

做法:

  • 1. 西兰花冲洗干净,掰成了小朵;胡萝卜用刀刻成小花(忘拍照了)
  • 2. 煮锅内倒开水,滴上几滴油。
  • 3. 入西兰花焯水
  • 4. 凉水冲凉
  • 5. 胡萝卜小花焯水
  • 6. 坐炒锅倒入比平日炒菜多一点的植物油,因为西兰花很吃油的
  • 7. 下番茄酱滑开
  • 8. 放胡萝卜小花煎一下
  • 9. 下西兰花快炒
  • 10. 加适量的食盐入味和少许味精提鲜
  • 11. 出锅装盘