花样奶黄包

花样奶黄包
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食材用料

奶黄馅 适量
酵母 2克
紫薯面(可用枸杞代) 适量

花样奶黄包的做法

  • 花样奶黄包的做法图解1

    1.将酵母和糖放在一个碗里

  • 花样奶黄包的做法图解2

    2.加35度左右温水将其化开,静置五分钟

  • 花样奶黄包的做法图解3

    3.将酵母水慢慢加入面粉中,呈大片棉絮状

  • 花样奶黄包的做法图解4

    4.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 花样奶黄包的做法图解5

    5.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了

  • 花样奶黄包的做法图解6

    6.取部分面团在砧板上揉光滑,根据自家喜好切剂子

  • 花样奶黄包的做法图解7

    7.将剂子擀成中间厚、周边薄的面片,放入奶黄陷

  • 花样奶黄包的做法图解8

    8.先将中间捏住

  • 花样奶黄包的做法图解9

    9.再将两边各捏两下,形成四角形

  • 花样奶黄包的做法图解10

    10.用剪刀将每个角的边剪两刀

  • 花样奶黄包的做法图解11

    11.上边的相邻两个捏在一起

  • 花样奶黄包的做法图解12

    12.下面的两个也捏在一起,形成四个圆形

  • 花样奶黄包的做法图解13

    13.取一点紫薯面,搓成小条状,弯曲成下图样,用筷子沾点水,将紫薯面粘在花型上

  • 花样奶黄包的做法图解14

    14.二次发酵二十分钟,上锅蒸二十分钟,时间到不要马上揭锅盖,焖两分钟

  • 花样奶黄包的做法图解15

    15.成品图

小贴士

紫薯可以用枸杞代替,也挺好看呢;蒸好再焖两分钟,是为了防止馒头遇凉回缩;奶黄馅请看我的菜谱,发过的;也可以做成红糖包哦。

本菜谱由随遇而安_晨上传

花样奶黄包的家常做法

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