芋头西米露
芋头西米露的做法
1.先把芋头去皮洗净,切成方块,放锅里蒸,直至蒸熟。
2.水开了将西米洗净放开水里煮,先大火煮5分钟,改小火煮25分钟,看到西米还剩一点白就关火,用筛子过掉煮西米的水,过掉之后用冷开水冲掉西米上的粘稠物。
3.把煮好的西米,芋头,倒进碗里,倒入牛奶,椰汁,芋头西米露就做好了。如果觉得不够甜的亲,可以适量加冰糖或蜂蜜,放入冰箱冷藏味道更佳哦。
小贴士
在煮西米的时候尽量放多点水,以免粘锅,在煮的过程尽量保持水是一直开的壮态,这样西米熟得更快,中间还要偶尔去搅拌一下以免粘锅。