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  • 用料:

  • 土豆  1个(600克)
  • 植物油  200克
  • 葱姜蒜末  各15克
  • 辣椒粉  20克
  • 香油  20克
  • 味精  2克
  • 酱油  10克
  •  5克
  • 白糖  2克
  • 孜然粉  1克
  • 花椒粉  2克

小贴士:

喜欢硬一点的就少炸一会儿,炸至土豆变色后即可捞出,喜欢软一点儿的就多炸一分钟。实际耗油量约:50克左右

做法:

  • 1. 准备一个土豆,洗净削皮。
  • 2. 用带有纹路的刀把土豆先切片,再切条。宽度厚度约0.5厘米
  • 3. 把切好的土豆放容器内,用清水冲洗两遍,再加满清水将土豆多余淀粉去掉,泡十分钟足矣。
  • 4. 沥干水分
  • 5. 锅内放入植物油
  • 6. 油温七成热时放入土豆
  • 7. 炸的过程中,用锅铲时不时的将土豆翻个身
  • 8. 炸至土豆变色,熟了就可以捞出,沥掉部分油之后将土豆放入容器,加入以上所有调料进行拌匀。
  • 9. 成品:洋芋花就做好了,香气四溢,令人不禁口水直流呀!