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洋芋花的做法
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用料:
土豆
1个(600克)
植物油
200克
葱姜蒜末
各15克
辣椒粉
20克
香油
20克
味精
2克
酱油
10克
盐
5克
白糖
2克
孜然粉
1克
花椒粉
2克
小贴士:
喜欢硬一点的就少炸一会儿,炸至土豆变色后即可捞出,喜欢软一点儿的就多炸一分钟。实际耗油量约:50克左右
做法:
1.
准备一个土豆,洗净削皮。
2.
用带有纹路的刀把土豆先切片,再切条。宽度厚度约0.5厘米
3.
把切好的土豆放容器内,用清水冲洗两遍,再加满清水将土豆多余淀粉去掉,泡十分钟足矣。
4.
沥干水分
5.
锅内放入植物油
6.
油温七成热时放入土豆
7.
炸的过程中,用锅铲时不时的将土豆翻个身
8.
炸至土豆变色,熟了就可以捞出,沥掉部分油之后将土豆放入容器,加入以上所有调料进行拌匀。
9.
成品:洋芋花就做好了,香气四溢,令人不禁口水直流呀!