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香煎带鱼的做法
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用料:
带鱼
2条
料酒
一大勺
盐
一勺
五香粉
少许
葱姜蒜
少许
小贴士:
带鱼煨好,要吸干表面水分,以免煎制时,蹦油,有想吃辣口的,煨的时候可以加辣椒来腌制。
做法:
1.
带鱼去内脏,洗干净,切段。
2.
将料酒,五香粉,盐,葱姜蒜片,加到带鱼中,搅拌均匀,腌制20分钟。
3.
腌好的带鱼用厨房用纸吸干水份。
4.
锅中下底油,下带鱼煎制。
5.
调中小火,一面煎至金黄,再翻另一面。
6.
两面煎至金黄酥脆,就好了。
7.
香酥的带鱼可以开吃了。