麻辣鱼的做法

• 1.把鱼收拾干净。切成如下图的样子。

• 2.准备好各种食材，洗干净备用。

• 3.把大葱，大蒜，生姜，花椒，大料，干辣椒，切好备用。

• 4.把切好的鱼炸至金黄。

• 5.把炸好的鱼，捞出备用。

• 6.锅留底油。小火将步骤三的所有材料煸香。

• 7.加入适量的豆瓣酱，煸出红油后。加水。

• 8.锅烧开后。捞去所有材料只留汤汁。

• 9.把炸好的鱼下入锅中。

• 10.把准备的食材切片。

• 11.锅烧开后，下入切好的食材。

• 12.所有材料，入味熟透，最后下入小白菜。

• 13.白菜熟后。即可出锅。