扒鲜芦笋的做法

• 1.将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；

• 2.将芦笋劈开，切段；

• 3.将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；

• 4.烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；

• 5.开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。