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扒鲜芦笋的做法
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用料:
主料:芦笋
500克
调料:植物油
30克
料酒
15克
白砂糖
5克
味精
2克
香油
10克
盐
3克
大葱
10克
姜
5克
豌豆淀粉
5克
做法:
1.
将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净;
2.
将芦笋劈开,切段;
3.
将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅;
4.
烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内;
5.
开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。