用料:
- 中筋面粉 150公克
- 泡打粉 4公克
- 奶水 180cc
- 植物性奶油 80公克
- 抹茶粉 5公克
- 松子 100公克
- 细砂糖 80公克
做法:
- 1. 取大小钢盆各一,将植物性奶油隔水加热融化备用。
- 2. 取另一钢盆,加入奶水和细砂糖用直型打蛋器拌匀。
- 3. 将作法1的植物性奶油加入作法2中拌匀。
- 4. 取中筋面粉、泡打粉、抹茶粉一起过筛后加入作法3中。
- 5. 将松子放入烤箱烤160℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色,放凉再加入作法4中拌匀,即成面煳。
- 6. 将作法5的面煳装入挤花袋,小塔模上放上纸模,面煳挤入纸模里约八分满,放入烤箱以上下火200℃烘烤约15分钟即可。