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抹茶松子蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  150公克
  • 泡打粉  4公克
  • 奶水  180cc
  • 植物性奶油  80公克
  • 抹茶粉  5公克
  • 松子  100公克
  • 细砂糖  80公克

做法:

  • 1. 取大小钢盆各一,将植物性奶油隔水加热融化备用。
  • 2. 取另一钢盆,加入奶水和细砂糖用直型打蛋器拌匀。
  • 3. 将作法1的植物性奶油加入作法2中拌匀。
  • 4. 取中筋面粉、泡打粉、抹茶粉一起过筛后加入作法3中。
  • 5. 将松子放入烤箱烤160℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色,放凉再加入作法4中拌匀,即成面煳。
  • 6. 将作法5的面煳装入挤花袋,小塔模上放上纸模,面煳挤入纸模里约八分满,放入烤箱以上下火200℃烘烤约15分钟即可。