抹茶栗香铜锣烧

抹茶栗香铜锣烧
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健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

玉米粉 20公克
细砂糖 20公克
无油白豆沙 150公克
抹茶粉 5公克
全蛋 60公克
生鲜饼皮适量
甘露栗子 10粒

抹茶栗香铜锣烧的做法

  • 1.将牛奶与奶油一起放入锅中,以小火煮至约85℃。

  • 2.将抹茶粉、细砂糖和玉米粉一起混合均匀。

  • 3.全蛋放入另一锅中充分打散后倒入作法2拌匀。

  • 4.将作法1的材料倒入作法3的材料中搅拌均匀。

  • 5.将作法4搅拌好的材料以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。

  • 6.续将市售无油白豆沙捏成适当小块,放入作法5的材料中拌煮至完全融化后熄火放凉,移入冰箱冷藏至少15分钟。

  • 7.取生鲜铜锣烧饼皮,分别填入适量作法6的馅料。

  • 8.将甘露栗子切碎,撒在作法7上,包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏,享用时直接品尝即可。

本菜谱由石映飞云上传

抹茶栗香铜锣烧的家常做法

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